





L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 |
Préparation la veille :
Mélangez : 2 cs huile, 1 cs moutarde en grain, 1 cc thym, 1cc romarin, 10 baies de genièvre écrasées, 2 gousses d’ail et 2 échalottes coupées finement.
Etalez le mélange sur le roti de 1 kg dans 1 plat, couvrez de papier alu et garder le au frigo.
Préparation le jour :
Sortir le plat 1/4 d’heure d’avance du frigo
Préchauffer le four à 180°
Ajouter 2 cm d’eau dans le plat et le mettre au four 30 minutes à 180°
Retourner le roti et remettre 30 minutes à 200°
Sortir le roti, coupez des tranches épaisses et s’il n’est pas assez cuit, le remettre 15 minutes à 200°
Passer le jus dans 1 poëlon, ajouter 2 cs de fond pour sauce brune, poivrer et saler s’il en manque, et laisser épaissir
Servir avec des poires et gelée de groseilles chaude et 1 gratin dauphinois
Bon appétit 🙂
EvoLve Pro theme by Theme4Press • Powered by WordPress Le coin à Radieuse
Mon nouveau site
Laisser un commentaire